Ketogenní strava téměř úplně vylučuje ze stravy po delší dobu sacharidová jídla. Hlavním zdrojem energie pro tělo jsou jeho vlastní tukové zásoby.
V jistém smyslu díky ketogenní stravě váš mozek věří v terapeutický půst.
Co je podstatou ketogenní stravy
Zdrojem energie v pravidelné stravě jsou uhlohydráty, a v tomto případě se díky malému množství uhlohydrátů rozbije energie na úkor tuků. Dodržováním této stravy zajišťujeme játrům odbourávání tuků, tvorbu mastných kyselin a ketonů. Jakmile jsou v mozku, mají antikonvulzivní účinek. Proto se taková strava doporučuje i při epilepsii. Tělo se zároveň nachází ve fázi ketózy a mozek, který hraje hlavní roli v procesu hubnutí, vyhovuje neustálému nahrazování sacharidů ketony.
Ketogenní pravidla výživy
Dieta se používá šest dní. Podle určitých pravidel můžete dosáhnout efektivního výsledku.
- První tři dny je povoleno pít v neomezeném množství pouze neperlivou minerální nebo běžnou pitnou vodu.
- Nápoje a džusy sycené oxidem uhličitým jsou zakázány.
- Během tohoto období je lepší zůstat v posteli.
- Jídlo lze postupně zavádět čtvrtý den diety.
- Velikost porce by měla být jedna čtvrtina obvyklé velikosti.
- Poměr tuků, bílkovin a sacharidů by měl být 4: 1: 1.
- Poskytnuto úplné zproštění povinnosti:
- ovoce;
- okopaniny;
- těstoviny a moučné výrobky;
- záď.
Velmi užitečné informace a zpětnou vazbu o systému, na kterém je založena ketogenní strava, najdete ve spisech Lylea MacDonalda.
Ketogenní dietní nabídka
Nabídky lze sestavovat pomocí kombinací různých jídel a receptů. Zvažujeme jednu z možností hubnutí.
- snídaně:vařená kuřecí vejce, káva se smetanou a kousek másla.
- Druhá snídaně:libové maso, cibule a okurkový salát s rostlinným olejem.
- Oběd:rajče, dvě klobásy, lžíce majonézy.
- Snack:káva se smetanou a kousek máslového chleba s máslem.
- Večeře:vařené kuře ochucené rostlinným olejem, vařenými zelenými fazolemi a kouskem másla.
Podle tohoto principu sestavujeme jídelní lístek na 5 dní, zbývající 2 dny necháme na konzumaci sacharidů. A obecně můžeme vidět výsledek během týdne.
Výhody a nevýhody ketogenní stravy
Každá strava má své klady a zápory a ketogenní není výjimkou. Mezi jeho výhody patří:
- efektivní výsledek;
- snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění;
- ketony poskytují dobrou energii pro mozek;
- se používá k léčbě určitých typů rakovinných nádorů.
Nevýhody jsou:
- pokles hladiny volného testosteronu v krevní plazmě;
- nemožnost dlouhodobého užívání (dochází k nevolnosti);
- pocit nevolnosti během prvních dnů diety;
- nedostatečný příjem stopových prvků a vitamínů.
Kontraindikace pro použití
Před zahájením diety je vhodné poradit se s odborníky, ale pokud jste naprosto zdraví, pečlivě si prostudujte seznam kontraindikací:
- diabetes mellitus; metabolické poruchy
- ;
- onemocnění ledvin a jater;
- poruchy činnosti kardiovaskulárního systému;
- lipidová a cerebrovaskulární onemocnění.
Je velmi důležité vzít v úvahu věk, váhu a nutriční požadavky každého organismu. V případě potřeby můžete upravit stravu.